如何進行農(nóng)家樂建筑與景觀改造.doc

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如何進行農(nóng)家樂建筑與景觀改造
作者：賈躍千文章來源：中國旅游報點擊數(shù)：更新時間：

農(nóng)家樂旅游作為鄉(xiāng)村旅游的一種類型，具有不同于鄉(xiāng)村旅游其他表現(xiàn)形式的獨特發(fā)展規(guī)律，可簡單概括為：對鄉(xiāng)村社區(qū)環(huán)境的高度依托性、經(jīng)營的個體性與分散性、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游發(fā)展的互相促進性。對于農(nóng)家樂而言，游客消費的更多是一種原生態(tài)的環(huán)境，其周圍要具有鄉(xiāng)村意象、鄉(xiāng)土特色，否則就僅僅是住房或是餐館的性質(zhì)，不能成為農(nóng)家樂。農(nóng)家樂旅游只有發(fā)展成片，串聯(lián)成線，才具有競爭力。當(dāng)然原生態(tài)并不是完全不要人為加工。但相對于如休閑農(nóng)莊，現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)等等大體量的、游憩活動主題性更加明確的、游憩空間相對更加封閉的鄉(xiāng)村旅游其他表現(xiàn)形式，農(nóng)家樂旅游人為的加工與改造要相對適度，應(yīng)根據(jù)農(nóng)家樂自身的獨特發(fā)展規(guī)律，來決定農(nóng)家樂建筑與景觀改造的基本原則。


第一，農(nóng)家樂旅游的改造和提升，要以打造一種地域性品牌為核心。例如法國的葡萄酒莊旅游，杭州的梅塢茶村旅游，這種地域性品牌是整個農(nóng)家樂旅游片區(qū)的靈魂，往往是農(nóng)家樂片區(qū)主導(dǎo)性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的核心體現(xiàn)。只有突出這個靈魂，才能持續(xù)發(fā)展，更有助于以后的整合營銷，提升分散的農(nóng)家樂經(jīng)營的組織化程度。因此，所有的農(nóng)家樂建筑與景觀改造均要圍繞這個核心而展開，需要深刻地把握其所依托的小區(qū)域特色文化，全局謀劃，做好空間布局的科學(xué)規(guī)劃和社區(qū)環(huán)境的綜合整治，尤其是對某些歷史遺留建筑的保護和修繕，而不僅僅是只局限于一家一戶的改造與提升。先做好大環(huán)境，定準主旋律，再針對分散的農(nóng)戶分門別類的指導(dǎo)。在這樣的指導(dǎo)原則下，一個農(nóng)家樂片區(qū)內(nèi)各農(nóng)戶間也才有可能形成有效的競爭與合作的關(guān)系，形成旅游業(yè)和主導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的兩條發(fā)展主線協(xié)調(diào)互動發(fā)展。否則，可能局部的“裝修單元”是精品，但卻與周邊環(huán)境格格不入，難以形成整體的旅游氛圍。


很多情況下，一些地區(qū)以縣市為單位來選擇案例進行精品改造示范，往往失去其典型性和指導(dǎo)性。建筑景觀與特色的形成源于環(huán)境，而縣市僅是一種行政單元僅可能會是文化單元，如少數(shù)民族聚集地，是無法以此來全面而唯一地區(qū)分建筑景觀特色。恰當(dāng)?shù)淖龇☉?yīng)以環(huán)境地貌類型來選擇示范案例，如針對水鄉(xiāng)農(nóng)居、茶園、水庫、竹林、北方平原、果園、漁村等等，這樣可以更具典型引導(dǎo)性。


第二，農(nóng)家樂旅游的體驗本質(zhì)是“正在進行中的鄉(xiāng)土風(fēng)情”，尤要提供真實的鄉(xiāng)土體驗，而非再造一個鄉(xiāng)土劇場。在信息化時代，體驗的真實性愈發(fā)顯得重要。否則，在城市里再建一個鄉(xiāng)村，會不會也有同樣的吸引力？在這一點，國外已給予相當(dāng)多的關(guān)注，尤其是針對一些少數(shù)民族的表